Con estos calores, la mejor manera de tomar legumbres es en ensalada. Probad esta ensalada de alubias blancas está deliciosa. Ingredientes: Un bote de alubias blancas Un tomate grande Una cebolleta Medio pimiento rojo Un sobre de salmón ahumado Tres huevos duros Una cucharada de alcaparras Un poco de perejil … Sigue leyendo
A partir de ahora es cuando más apetece comer ensaladas. Ricas, saludables, fresquitas. Lo bueno que tienen es que hay que trabajar poco en la cocina y además estamos comiendo vegetales frescos con un montón de propiedades. Poco a poco iré incorporando recetas de ensaladas ya que es muy importante … Sigue leyendo
Este es un plato tradicional que se hacía con los espárragos silvestres que se recogían en los campos de trigo, de ahí su nombre. Hoy en día, podemos encontrar esparragueras silvestres junto a árboles o en los bordes de caminos. Pero, para los que vivimos en la ciudad, nos resulta … Sigue leyendo
La palometa es un pescado azul también conocido como negrito o japuta está presente en el mercado durante todo el año. Esta receLta es muy sencilla y podemos cocinar para varios días, ya que el escabeche hace que se conserve durante más tiempo. Ingredientes: Dos palometas Tres zanahorias Una cebolla … Sigue leyendo
Este es un guiso casero de aprovechamiento del rabo y costillas del cerdo, típico del Bierzo. Lo probamos por primera vez hace años, en Ponferrada. Fuimos a casa de unos amigos, que nos enseñaron un poco todo aquello y quedé encantada. Antes era imposible hacerlo en casa … Sigue leyendo
Me encanta desayunar una buena tostada con mermelada. Como hoy tenía bizcocho y le he puesto la mermelada de fresa que he hecho ayer. Que rica!!!!! En los puestos del mercado se ven las fresas y fresones en cajas colocadas como si de flores se tratara todas rojas y apetecibles. … Sigue leyendo
Este paté de higadillos de pollo es un clásico en mi casa. Es muy fácil y se hace en un periquete. Un bocata en el cole sabe a gloria, lo digo por experiencia. Ingredientes: 200gr de higadillos de pollo Dos yemas de huevo duro 4 cucharadas de brandy Pimienta Una cebolleta Elaboración: … Sigue leyendo
Hace mucho que no comemos manitas de lechazo y cuando fui a la carnicería y las vi tan blanquitas me animé a hacerlas. Este es un plato tradicional, que hace años se comía en las casas. Ahora, con las prisas, nos da pereza hacerlo ya que es un poco entretenido.Lo bueno que … Sigue leyendo
Qué ricas están las anchoas!. Qué delicia! en el aperitivo con una cervecita o con una buena ensalada de tomate en la cena. Me encantan!. Se nota, verdad? Ingredientes: 500 gr de anchoas Dos limones Un pimiento italiano Una cebolleta Perejil fresco Pimienta Elaboración: Como las anchoas se … Sigue leyendo
Las costillas de cerdo se pueden preparar de muchas maneras distintas y todas están deliciosas. Pero hoy os animo a que probéis esta receta. Es muy fácil, sólo hay que meterlas al horno y estar un poco pendiente. Salen muy ricas y además es un plato muy económico. A los niños les … Sigue leyendo
