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Choco con alcachofas

por Virginia | 25/02/2015 - 22:23 |05/03/2015 Entrantes, Pescados
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  El choco, también llamado jibia, es una sepia grande. Es un cefalópodo muy saludable porque aporta proteínas, minerales, vitamina B12  y  nada de grasa. Habita en fondos arenosos próximos a la costa y se alimenta de moluscos, crustáceos y de pequeños peces, con lo que tiene un gran sabor a mar. … Sigue leyendo →

Etiquetado pescados, segundos platos

Guisantes con jamón

por Virginia | 19/02/2015 - 14:35 |19/02/2015 Legumbres, Verduras
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Esta receta se la enseñó mi abuela a mi madre. Le contó que a ella se la había enseñado su suegra, es decir mi bisabuela. Está bien conservar las cosas buenas. Se hace con guisantes tiernos.  Ahora, tenemos la suerte de tener guisantes tiernos todo el año, sin tener que … Sigue leyendo →

Etiquetado Legumbres, primeros platos, Verduras

Ensaladilla rusa a la salsa tártara

por Virginia | 08/02/2015 - 10:00 |08/02/2015 Ensaladas, Entrantes
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    La ensaladilla rusa, también llamada ensalada Olivier en honor al famoso chef que la creo Lucien Oliver, tiene su origen hacia el año 1860. El Sr. Olivier murió muy joven y se llevó  el secreto de la receta a la tumba.  Hay varias investigaciones que estudian  la composición … Sigue leyendo →

Etiquetado ensaladas, primeros platos

Bizcocho de naranja

por Virginia | 04/02/2015 - 17:36 |05/02/2015 Postres
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    Ideal para acompañar un café, sobretodo en estas tardes tan fresquitas. Ingredientes: 250 gr de harina 200 gr de mantequilla 150 g de azúcar Un sobre de azúcar avainillado Medio sobre de levadura en polvo 3 huevos Una naranja Un limón Un poco de azúcar glas Una pizca de … Sigue leyendo →

Etiquetado bizcochos, naranja, postres

Mejillones en salsa

por Virginia | 01/02/2015 - 20:26 |05/02/2015 Pescados
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  Este plato está riquísimo y es muy fácil. Sorprenderéis a vuestra familia con un plato de fiesta. Además es muy sano y económico. Ingredientes: Un kilo de mejillones Un pimiento verde italiano Una cebolleta Un bote de tomate frito casero Una pimienta cayena Un poco de vino blanco   … Sigue leyendo →

Etiquetado mejillones, pescados
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