El choco, también llamado jibia, es una sepia grande. Es un cefalópodo muy saludable porque aporta proteínas, minerales, vitamina B12 y nada de grasa. Habita en fondos arenosos próximos a la costa y se alimenta de moluscos, crustáceos y de pequeños peces, con lo que tiene un gran sabor a mar. … Sigue leyendo
Esta receta se la enseñó mi abuela a mi madre. Le contó que a ella se la había enseñado su suegra, es decir mi bisabuela. Está bien conservar las cosas buenas. Se hace con guisantes tiernos. Ahora, tenemos la suerte de tener guisantes tiernos todo el año, sin tener que … Sigue leyendo
La ensaladilla rusa, también llamada ensalada Olivier en honor al famoso chef que la creo Lucien Oliver, tiene su origen hacia el año 1860. El Sr. Olivier murió muy joven y se llevó el secreto de la receta a la tumba. Hay varias investigaciones que estudian la composición … Sigue leyendo
Ideal para acompañar un café, sobretodo en estas tardes tan fresquitas. Ingredientes: 250 gr de harina 200 gr de mantequilla 150 g de azúcar Un sobre de azúcar avainillado Medio sobre de levadura en polvo 3 huevos Una naranja Un limón Un poco de azúcar glas Una pizca de … Sigue leyendo
Este plato está riquísimo y es muy fácil. Sorprenderéis a vuestra familia con un plato de fiesta. Además es muy sano y económico. Ingredientes: Un kilo de mejillones Un pimiento verde italiano Una cebolleta Un bote de tomate frito casero Una pimienta cayena Un poco de vino blanco … Sigue leyendo
