La col china o Pak Choy pertenece a la familia de las coles, pero por su forma y su sabor se parece a la acelga y la espinaca. Es muy tierna, tiene tallos blancos y gruesos y hojas verde oscuro. Está muy presente en la comida asiática. Tiene grandes propiedades antiinflamatorias. Rica en beta-carotenos, … Sigue leyendo
Un plato muy apropiado para después de un día de esquí, de surf o de bicicleta. No es lo más indicado para la operación bikini. Pero…., un día es un día. Mi marido se pegó una buena paliza en la bici y me lo pidió. Y… claro, no me puede resistir. … Sigue leyendo
El salmorejo de remolacha es un plato ligero y lleno de antioxidantes y muy fácil de hacer. La remolacha le da un toque diferente. Esta es una nueva versión del rico y sano salmorejo tradicional. Ingredientes: Un kilo de tomates maduros Cuatro remolachas cocidas Una cebolleta Dos rebanadas de pan … Sigue leyendo
Siempre me han encantado las fresas. Normalmente las preparo con azúcar y un poco de vinagre y las dejo macerar. Esta es otra forma de hacerlas. Me encanta tomarlas en el desayuno con yogur griego y unos copos de avena. Están deliciosas. A mi hijo le gusta hacerse un batido mezclándolas con yogur y … Sigue leyendo
Estamos en plena temporada de coles de Bruselas y las podemos encontrar en el mercado. Me he animado a hacerlas porque consumir alimentos de temporada siempre es una buena idea. Además tengo la suerte de que a mi marido le encantan y que mi hijo está dispuesto siempre a probar todo tipo de … Sigue leyendo
Este es uno de los platos preferidos de mi padre. La verdad, es que está buenísimo y además sirve para acabar con todos los restos de verduras que van quedando en el frigorífico. Hoy he utilizado lo que tenía, pero podéis poner lo que queráis, admite cualquier combinación de verduras; … Sigue leyendo
Pasta en salsa de callos: Los chicos siempre piden pasta, nunca se cansan de comerla. Hay muchas recetas deliciosas, esta es una más es una más. Espero que os guste. Ingredientes: 350gr de fusilli Un diente de ajo Una cebolleta Un pimiento verde italiano Una cayena Una cucharadita colmada de harina … Sigue leyendo
El arroz con bogavante es uno de mis platos preferidos desde siempre. Después de hacer muchas pruebas me quedo con esta receta . Sale genial. Esta vez he utilizado gambas sin pelar, aprovechando unas que tenía de las navidades, pero es mejor que utilicéis gambas peladas. Aquí tenéis la … Sigue leyendo
Roscón de Reyes Hoy es la noche de Reyes y, como es tradición, mañana se desayuna e incluso se merienda un roscón de reyes en muchas ocasiones acompañado con un chocolate. A mí me hace ilusión hacerlo, sobretodo porque sale esponjoso y tierno con esta receta que me pasó Begoña. Ingredientes: … Sigue leyendo
El tiznao es un plato típico de la Mancha, en concreto de provincia de Ciudad Real. Mi madre es de Daimiel y claro, no podía faltar en nuestra mesa este rico plato a base de bacalao en salazón, pimientos secos, cebollas, ajos, patatas y huevos. Mi abuela lo hacía en la … Sigue leyendo
