Virginia, Autor en Recetas caseras

Dorada al horno

por Virginia | 25/03/2021 - 20:52 |25/03/2021 Pescados

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Un plato muy sencillo y rápido de hacer.

Sopa de cebolla

por Virginia | 16/03/2021 - 19:24 |17/03/2021 Cremas y sopas

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Esta sopa está deliciosa. Es ideal para un día de invierno, cuando hace mucho frío. Pero está tan buena, que se puede tomar en cualquier momento.

Conejo guisado con tomate y pimientos

por Virginia | 09/03/2021 - 20:51 |17/03/2021 Carnes

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Receta de CONEJO_GUISADO_CON_TOMATE_-Y_PIMIENTOS

La carne de conejo es muy sana, no tiene nada de grasa y además es muy económica. Este es un guiso sencillo y queda muy sabroso. INGREDIENTES Un conejo troceado Tres tomates maduros Tres pimientos verdes italianos Dos dientes de ajo 100ml de jerez seco 100ml de vino blanco Pimienta Tomillo Romero ELEBORACIÓN Salpimentamos el conejo y … Sigue leyendo →

Pollo con almendras

por Virginia | 02/03/2021 - 09:48 |17/03/2021 Carnes

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Esta receta es un clásico en mi casa. Mi madre la aprendió de mi abuela. Así guisaban muchas veces los pollos de corral. Se solían comer los días de fiesta. Pero eso ya queda muy lejos y ahora tenemos la suerte de poder disfrutar de la carne de pollo cualquier … Sigue leyendo →

Sopa juliana

por Virginia | 16/02/2021 - 22:02 |17/03/2021 Cremas y sopas

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Esta sopa me encanta y sobre todo le gusta mucho a mi marido. La suelo hacer bastante en invierno. Normalmente compro una bandeja de verdura ya cortada en juliana y le incorporo siempre ajo, cebolla, una rama de apio y a veces una patata. Es muy fácil de hacer y … Sigue leyendo →

Vasitos de Yogur y Frutos Rojos

por Virginia | 14/04/2019 - 20:43 |11/12/2019 Dulces, Entrantes, Postres

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Estos vasitos de yogur y frutos rojos son un postre delicioso y muy fáciles de hacer. Podemos utilizar fresas, arándanos, moras frescas o congeladas. En esta ocasión he utilizado frutas congeladas. Las que vende Mercadona están muy bien. Ingredientes: 6 yogures griegos azucarados Extracto de vainilla 300 gr de frutos rojos … Sigue leyendo →

Pantxineta de Chocolate

por Virginia | 22/03/2019 - 20:04 |22/03/2019 Dulces, Postres

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La pantxineta es un postre típico del País Vasco elaborado a base de hojaldre, almendra y un relleno de crema pastelera, arroz con leche, dulce de leche o como en este caso de una deliciosa crema de chocolate. Ingredientes: Dos láminas de hojaldre redondas Un litro de leche Un poco … Sigue leyendo →

Ensalada de espinacas y perdiz escabechada

por Virginia | 31/01/2019 - 14:23 |31/01/2019 Ensaladas, Entrantes

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Una ensalada diferente sana y que gusta a todo el mundo. Haced la prueba! Es ideal como plato único o para cuando tengáis invitados. En casa nos gusta mucho. Ingredientes: Una bolsa de Espinacas frescas Una lata de perdiz escabechada Ocho champiñones Ocho tomatitos cherry Unas nueces peladas Dos cebolletas Cuatro lonchas … Sigue leyendo →

Verdinas con Almejas y Gambones

por Virginia | 18/01/2019 - 19:21 |18/01/2019 Legumbres

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Ingredientes: 400gr de verdinas 300gr de almejas 4 gambones 2 dientes de ajo Una pimienta cayena Media cebolla dulce Un pimiento verde italiano Un tomate maduro Medio vaso de vino ( unos 100ml) Dos hojas de laurel Elaboración: Las verdinas son una variedad de alubias de Asturias. Antes solo las … Sigue leyendo →

Chocolate de Navidad

por Virginia | 18/12/2017 - 20:17 |21/01/2019 Postres

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Chocolate de Navidad: está inspirado en una receta de una de mis cocineras preferidas, la chef Lorraine Pascale la incluye en sus ideas para regalar en Navidad. Envuelve estos maravillosos trozos de chocolate en papel de celofán. Animaros a hacerlo. Es muy fácil y queda espectacular y además está delicioso. La fruta fresca solo se puede … Sigue leyendo →

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