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Archivo de la etiqueta: Verduras

Bimi con zanahorias al vapor

por Virginia | 30/04/2017 - 08:47 |31/01/2019 Entrantes, Verduras
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El bimi es una nueva verdura, un superalimento híbrido entre el brécol y la col china. Tiene múltiples propiedades y está buenísimo. Os animo a probarlo. Había leído algo sobre el y de repente me encuentro con que lo venden en Mercadona Ingredientes: 200gr de bimi Dos Zanahorias Elaboración: La … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Hervido de verduras

por Virginia | 08/04/2017 - 18:22 |31/01/2019 Entrantes, Verduras
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El hervido de verduras en la olla es un plato sencillo. Es perfecto si tenéis mucha prisa o si queréis comer sano y con pocas calorías. El típico lleva judías verdes, zanahorias, cebolla y patatas, pero se pueden hacer variaciones y quitar o poner alguna otra verdura como puerro, alcachofa o brécol. … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Alcachofas Fritas

por Virginia | 17/03/2017 - 16:43 |15/02/2019 Entrantes, Verduras
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  Las alcachofas fritas: un primer plato especial, sano y sin complicaciones. Así es como las prefiere comer mi hijo. Mucha gente no consume alcachofas frescas por no limpiarlas. Hoy os explico cómo cocerlas y pelarlas muy fácilmente. En esta receta las frío, pero una vez cocidas, se pueden añadir … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Col china rehogada con bacon

por Virginia | 04/06/2016 - 15:42 |15/02/2019 Entrantes, Verduras
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La col china o Pak Choy pertenece a la familia de las coles, pero por su forma y su sabor se parece a la acelga y la espinaca. Es muy tierna, tiene tallos blancos y gruesos y hojas verde oscuro. Está muy presente en la comida asiática. Tiene grandes propiedades antiinflamatorias. Rica en beta-carotenos, … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Salmorejo de remolacha

por Virginia | 19/04/2016 - 17:23 |15/02/2019 Entrantes, Verduras
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  El salmorejo de remolacha es un plato ligero y lleno de antioxidantes y muy fácil de hacer. La remolacha le da un toque diferente. Esta es una nueva versión del rico y sano salmorejo tradicional. Ingredientes: Un kilo de tomates maduros Cuatro remolachas cocidas Una cebolleta Dos rebanadas de pan … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Coles de Bruselas con patatas

por Virginia | 23/02/2016 - 19:35 |15/02/2019 Entrantes, Verduras
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Estamos en plena temporada de coles de Bruselas y las podemos encontrar en el mercado. Me he animado a hacerlas porque consumir alimentos de temporada siempre es una buena idea. Además tengo la suerte de que a mi marido le encantan y que mi hijo está dispuesto siempre a probar todo tipo de … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Rehogado de Verduras

por Virginia | 01/02/2016 - 19:34 |15/02/2019 Verduras
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Este es uno de los platos preferidos de mi padre. La verdad, es que está buenísimo y además sirve para acabar con todos los restos de verduras que van quedando en el frigorífico. Hoy he utilizado lo que tenía, pero podéis poner lo que queráis, admite  cualquier combinación de verduras; … Sigue leyendo →

Etiquetado primeros platos, Verduras

Menestra de Lechazo

por Virginia | 04/09/2015 - 10:35 |15/02/2019 Carnes, Entrantes, Verduras
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    La menestra de lechazo es un plato tradicional. En mi casa se solía hacer los domingos. El menú consistía en la menestra, una ensalada de lechuga, tomate y cebolla y un postre casero, normalmente un flan o unas natillas. Lo bueno es que se puede preparar de un día para … Sigue leyendo →

Etiquetado carnes, entrantes, Verduras

Ensalada de alubias verdes

por Virginia | 22/05/2015 - 13:38 |15/02/2019 Ensaladas, Entrantes, Verduras
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A partir de ahora es cuando más apetece comer ensaladas. Ricas, saludables, fresquitas. Lo bueno que tienen es que hay que trabajar poco en la cocina y además estamos comiendo vegetales frescos con un montón de propiedades. Poco a poco iré incorporando recetas de ensaladas ya que es  muy importante … Sigue leyendo →

Etiquetado ensaladas, primeros platos, Verduras

Guisantes con jamón

por Virginia | 19/02/2015 - 14:35 |19/02/2015 Legumbres, Verduras
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Esta receta se la enseñó mi abuela a mi madre. Le contó que a ella se la había enseñado su suegra, es decir mi bisabuela. Está bien conservar las cosas buenas. Se hace con guisantes tiernos.  Ahora, tenemos la suerte de tener guisantes tiernos todo el año, sin tener que … Sigue leyendo →

Etiquetado Legumbres, primeros platos, Verduras
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