Fresas con arándanos al horno

Siempre me han encantado las fresas. Normalmente las preparo con azúcar y un poco de vinagre y las dejo macerar. Esta es otra forma de hacerlas. Me encanta tomarlas en el desayuno con yogur griego y unos copos de avena. Están deliciosas. A mi hijo le gusta hacerse un batido mezclándolas con yogur y un poco de leche para merendar. Es un lujo tomarlas de postre con  cremosa nata montada. Qué ricas!

Ingredientes:

  • Un kilo de fresas
  • 200gr de arándanos
  • Cuatro cucharadas de azúcar
  • El zumo de un limón
  • Una ramita de canela
  • 100 ml de oporto

Elaboración:

Lavamos las fresas y las cortamos por la mitad, las colocamos en una fuente junto con los arándanos, agregamos el azúcar moreno, el zumo de limón, la ramita de canela y el oporto. Tapamos la fuente con papel de aluminio y la introducimos al horno a 180ºC durante unos 25 minutos.  Este postre lo podemos hacer con otras frutas; con melocotones y albaricoques está riquísimo. Cuando lo hago en vez de oporto utilizo ron añejo, me parece que queda mejor. Probadlo. También está bueno con manzanas y peras.

 

 

 

 

 

 

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