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Anchoas al limón

por Virginia | 15/03/2015 - 19:42 |15/03/2015 Entrantes, Pescados
2 comentarios

Qué ricas están las anchoas!. Qué delicia! en el aperitivo con una cervecita  o con una buena ensalada de tomate en la cena.  Me encantan!. Se nota, verdad?   Ingredientes: 500 gr de anchoas Dos limones Un pimiento italiano Una cebolleta Perejil fresco Pimienta   Elaboración: Como las anchoas se … Sigue leyendo →

Etiquetado entrantes, pescados

Choco con alcachofas

por Virginia | 25/02/2015 - 22:23 |05/03/2015 Entrantes, Pescados
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  El choco, también llamado jibia, es una sepia grande. Es un cefalópodo muy saludable porque aporta proteínas, minerales, vitamina B12  y  nada de grasa. Habita en fondos arenosos próximos a la costa y se alimenta de moluscos, crustáceos y de pequeños peces, con lo que tiene un gran sabor a mar. … Sigue leyendo →

Etiquetado pescados, segundos platos

Ensaladilla rusa a la salsa tártara

por Virginia | 08/02/2015 - 10:00 |08/02/2015 Ensaladas, Entrantes
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    La ensaladilla rusa, también llamada ensalada Olivier en honor al famoso chef que la creo Lucien Oliver, tiene su origen hacia el año 1860. El Sr. Olivier murió muy joven y se llevó  el secreto de la receta a la tumba.  Hay varias investigaciones que estudian  la composición … Sigue leyendo →

Etiquetado ensaladas, primeros platos

Empanada de morcilla

por Virginia | 18/01/2015 - 20:36 |05/02/2015 Entrantes
1 comentario

    Es una empanada muy sencilla, sobre todo si no te lías haciendo la masa. Una buena solución, aparte de comprarla, es hacerla y tenerla congelada. En casa nos gusta con masa de hojaldre, pero se puede hacer con masa para empanada. En cuanto a la morcilla puedes utilizar … Sigue leyendo →

Etiquetado empanadas

Asadillo (receta de la Mancha)

por Virginia | 09/01/2015 - 16:05 |01/04/2015 Entrantes
1 comentario

El asadillo es un plato típico de la tierra de mi madre, la Mancha, que está de rechupete y además es muy fácil de hacer. Ideal para comer de primer plato con unos huevos fritos o acompañando a unos filetes.   Ingredientes: Tres pimientos rojos 500 gr tomate frito Dos … Sigue leyendo →

Etiquetado asadillo, pimientos, primeros platos
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